Stabilimento Kuore S.p.A.
GMRT ha avuto il privilegio di occuparsi del progetto di recupero dello stabilimento di Kuore Spa, trasformando un capannone in un moderno centro di produzione che rappresenta il cuore pulsante dell’azienda di ristorazione. Questo spazio di quasi 3.000 metri quadrati di laboratorio è dedicato alla produzione degli impasti e dei dolci serviti nei ristoranti della catena Pizzikotto.
All'interno dello stabilimento, si realizza un prodotto standardizzato, con un attento controllo degli ingredienti e delle fasi di lavorazione. Un elemento distintivo della produzione è la lenta lievitazione degli impasti, che richiede almeno 72 ore, fondamentale per garantire la digeribilità e la croccantezza della pizza.
Lo studio si è occupato anche dell'estetica dell'immobile, realizzando un rivestimento esterno che riprende elementi caratteristici dei locali Pizzikotto. La facciata ventilata in metallo ondulato, con tonalità che alternano il grigio e il nero, conferisce un aspetto moderno e dinamico. Il portale d’ingresso, evidenziato da un colore rosso accattivante, accoglie i visitatori, mentre la grande "K" del logo aziendale si staglia sulla facciata, rendendo il brand immediatamente riconoscibile. La finestra a nastro, progettata per richiamare i banchi pizza dei locali Pizzikotto, contribuisce a creare un collegamento visivo con l'identità del brand.
All'interno, la reception è caratterizzata da pannelli rossi che richiamano il design dei ristoranti, creando un ambiente accogliente e coerente con l'immagine aziendale. L'arredo in pannelli osb aggiungono un ulteriore elemento distintivo, rendendo lo spazio funzionale e in linea con lo stile dei locali. Qui, si possono trovare anche spazi di lavoro, uffici e sale riunioni, con arredi custom progettati per armonizzarsi con l’ambiente e le esigenze operative.
La nuova configurazione dello stabilimento non solo ottimizza la produzione, ma riflette anche l'impegno dell'azienda verso la qualità e l'innovazione, rendendo Kuore Spa un esempio di eccellenza nel settore della ristorazione.
